Cookies au snickers

Salam allaykoum, bonjour,

j’espère que vous allez tous bien ? bon aujourd’hui une petite recette pour le goûter ^^

Récemment j’ai été me balader avec monsieur au Pays-Bas (c’est l’avantage d’être frontalière). Dans un magasin j’ai vue des Snickers Intense Choc, au chocolat noir intense comme vous l’avez compris. J’ai pris un petit paquet mais en tant normal je ne suis pas trop trop barre chocolaté donc je n’en étais pas super fan ! mais je me suis dit qu’on vas pas jeter le paquet et pourquoi pas en faire des cookies snickers !

Sans plus attendre la recette des mes cookies snickers

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INGREDIENTS pour 18 cookies

  • 260 gr de farine tout usage
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 150 gr de beurre moue
  • 75 gr de sucre brun
  • ¾ cuillère de sel
  • 2 sachet de sucre vanillée
  • 2 œufs
  • 3 barres de Snickers coupé
  • 2 poignée de vermicelle de chocolat noir

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Instructions:

  1. Mettre la farine, la bicarbonate de soude, la fleur de sel et la levure; bien mélanger avant de mettre de côté.
  2. Dans un bol fouetter le beurre avec le sucre et le sucre vanillée. Bien fouetter et Réserver.
  3. Dans le bol ou ce trouve la farine, ajouter les oeufs , mélanger et enfin ajouter le mélange beurre sucre. Bien mélanger le tout. ajouter ensuite les vermicelles de chocolat. Couvrir et placer au frigo 30 min .
  4. Préchauffer votre four à 170°
  5. Former des boule avec votre pâte, faite un trous au centre et ajouter un morceau de snickers. Reformer votre boule de pâte et placer dans une plaque préalablement chemisé de papier cuisson. Enfourner pour 12 minutes.

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Muffins tout chocolat au yaourt

Salam allaykoum, bonjour,

Aujourd’hui une recette rapide à faire de muffins tout chocolat, je l’ai fait au yaourt car la date de péremption de mon yaourt était pour demain donc histoire de liquider un peu ^^ mais je ne suis absolument pas déçue, ils apportent une superbe texture à ce muffins

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INGREDIENTS pour 15 Muffins

  • 140 gr de yaourt
  • 40 gr de beurre fondue
  • 2 oeufs
  • 175 gr de lait demi écrémé bio
  • 2 cuillère à soupe de pâte à praliné pure cru
  • 10 gr de lait demi écrémé
  • 1/2 sachet de levure
  • 375 gr de farine
  • 200 gr de sucre semoule
  • 30 gr de cacao non sucrée
  • 1 pincée de sel
  • Copeaux de chocolat pour la décoration

PREPARATIONS :

  1. Commencer par mélanger les éléments « sec » ensemble ; farine/ levure/ cacao / sucre. Réserver
  2. Faites fondre le beurre. Réserver
  3. Mélanger les œufs, le lait ainsi que le yaourt ensemble. Réserver.
  4. Mélanger bien la pâte à praliné avec les 10 gr de lait demi écrémé. Réserver.
  5. Ajouter le mélange œuf lait et yaourt aux mélange sec. Ajouter ensuite le beurre fondue et le mélange de pâte à praliné pur cru. Ne mélanger pas trop juste histoire de tout amalgamer ensemble.
  6. Placer des caissettes dans votre moule a muffins, remplir au 3/4 et enfourner pour 15 min dans un four préchauffer à 180° et chaleur tournante.muffins-choco-cru
  7. Vérifier la cuisson à l’aide d’un pic si il ressort sec c’est que c’est prêt ^^muffins-choco-moule-cuit
  8. Le plus dur sera d’attendre qu’ils refroidissent comme mes nièces ont dit ! ensuite j’ai eu droit à « mmmmm tata c’est délicieux ! « 
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Crème dessert à la vanille façon danette

Salam allaykoum, Bonjour,

Un magnifique copycat de Danette, je dirais même meilleure car moins de E, exhausteur et que sais je encore ! Du home made !

Alors merci qui ? merciiii à Samar de m’avoir fait découvrir cet pure merveille via son magnifique blog… ^^

Un dessert léger et rapide a faire en gros tout ce que j’aime ^^ vous trouverez plus de photos sur le Blog de Samar

La prochaine que je vais tenter c’est la version chocolat toujours sur le blog de Samar … j’ai hâte ^^

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INGREDIENTS pour 4 verrines :

  • 350 ml de lait
  • 200 ml de crème liquide
  • 85 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 25 g de maïzena

PREPARATIONS :

  • Dans une jatte, mélanger le sucre et la maizena ensemble.
  • Verser petit à petit le lait ainsi que la crème liquide sans cesser de fouetter afin d’éviter les grumeaux.
  • Ajouter les graines de vanille.
  • Rincée votre casserole sans l’essuyer et verser le mélange dans la casserole (le fait de rincée la casserole évitera au lait d’attacher au fond de la casserole)
  • Placer sur feu moyen, mélanger sans cesse à la maryse ou cuillère en bois.
  • Lorsque la crème comme à s’épaissir, (elle doit avoir une texture entre la crème pâtissière et la crème anglaise)
  • Retirer la du feu car elle continuera a s’épaissir en refroidissant.
  • Verser ensuite dans des verrines et laisser refroidir. Garnir de vermicelle ou autre.
  • Placer au frais pour minimum 3h au mieux une nuit.

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Basboussa au lait concentré sucré

Salam allaykoum,  Bonjour,

Voici une recette facile à faire de la basboussa, il existe tellement de recette sur le net, beaucoup de variante mais en général c’est à base de semoule moyenne … ici une version au lait concentré sucrée mélangé avec des amandes … cet recette donne un résultat très crémeux …

Personnellement j’ai pour habitude en buvant mon bol de harira, de chorba ou de ma soupe à l’orge, de prendre une part de basboussa en même temps … je n’attends pas de le déguster en dessert ^^

Ici j’ai utiliser un moule rond de 34 cm de diamètre …

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INGREDIENTS :

(1 tasse = 200 ml)

  • 2 boites de lait concentré sucré
  • 2 oeufs
  • 3 tasse de semoule moyenne
  • 1 tasse d’amande passer au mixeur
  • 1/2 tasse de beurre fondue
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • les graines d’une gousse de vanille

INGREDIENTS pour le sirop vanillée :

  • La gousse de vanille ouverte en deux (retirer les graines pour la basboussa)
  • 2 tasse de sucre semoule
  • 3 + 1/2 tasse d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • jus d’1/2 citron

PREPARATIONS :

  • Commençons par préparer le sirop qui viendra napper la basboussa. Pour ce faire placer tout les ingrédients dans une casserole et laisser bouillir 15 minutes sur feux moyen avant d’éteindre et de laisser tiédir.
  • Dans un bol mélanger à l’aide d’une fourchette : le lait concentré, l’oeuf, les graines de vanille, le beurre fondue et l’eau de fleur d’oranger.
  • Quand tout est bien mélanger ajouter la semoule, la levure et les amandes, bien mélanger le tout et verser dans un moule préalablement chemiser de papier sulfurisé.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180° et ce jusqu’à ce que le dessus soit complètement dorer. (je ne l’ai pas trop laisser dorer cet fois ci mais je conseille de laisser encore plus dorer que moi )

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  • Retirer du four et arroser une première fois du sirop qui à normalement tiédi.
  • Après 10 minute répéter l’arrosage de la basboussa encore 2 fois à intervalle de 10 minute à chaque fois. (en tout on arrose la basboussa 3fois)
  • Laisser la nuit au frigo avant de couper des parts et de déguster.
  • je ne l’ai pas fait mais vous pouvez très bien décorer vos basboussa d’un peu de pistache ou autres fruit sec pour un rendue plus fini.

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