Verrine fraîcheur

salam allaykoum, bonjour,

Mon mari a préparer un bon petit barbecue aujourd’hui, et j’avais envie d’une petite salade fraîcheur …

donc voici notre entrée :

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INGRÉDIENTS pour 4 verrine

  • 8 bâtonnet de surimi
  • 1 avocat
  • 4 cuillère à soupe de crevette grise
  • 1/2 citron vert
  • sel
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • 2 cuillère à café de mayonnaise

PRÉPARATIONS

  • Couper le surimi en deux en longueur ensuite découper des petits morceau de 0,5 cm
  • Mélanger le surimi avec de la mayonnaise et placer au fond de la verrine.
  • Mixer l’avocat avec un peu de sel, citron presser et le vinaigre.
  • Placer par dessus le surimi l’avocat.
  • Mélanger les crevette grise avec 1 cc de mayonnaise.
  • Placer par dessus l’avocat.
  • Il me restais un peu de purée d’avocat que j’ai décorer à la poche a douille par dessus les crevettes.
  • Décorer d’un petit morceau de citron vert.

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pop cakes au saumon fumé

salam allaykoum, bonjour

 

Aujourd’hui je participe à « un tour en cuisine » , j’ai été sélectionner pour le tour 408

Le blog « Oh la gourmande… » devait piocher une recette chez moi et je devais piocher une recette chez « Oh la gourmande … » alors pour moi dés que j’ai vue cet recette, moi qui suis une fan des pop cakes  sucré, j’ai toujours voulue tenter une version salé et là l’occasion était trop belle !

Je ne vous cache pas que plus je tournais les pages plus je mettais des recettes dans mes favoris lol mais pour cet fois ci c’est donc cet recette que j’ai choisi ! vous ne serez absolument pas déçue si vous voulez tenter ce délice voici la recette… contrairement à la recette j’ai laisser cuire 15 minutes et j’ai trouver que c’était assez pour moi ^^

 

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Ingrédients:

  • 150g de saumon fumé coupé finement
  • 100 g de farine
  • 60 g de comté râpé (je l’ai remplacer par du parmesan râpé )
  • 60 g d’huile de tournesol
  • 2 œufs
  • 70 g de lait
  • ½ sachet de levure chimique
  • Poivre, sel
  • Brins de ciboulette (j’en ai mis 6)
  • Graines de sésame et de pavot

PRÉPARATIONS

  1. Préchauffer le four à 190°
  2. Faite tiédir le lait, ajouter ensuite l’huile et verser ce mélange sur la farine. Mélanger au fouet vitesse 2.
  3. Ajouter les oeufs un à un au mélange, ajouter enfin le comté et bien battre le tout.
  4. Casser les œufs puis mélanger, ajouter le comté
  5. Ajouter le saumon coupé au préalable en dés ainsi que les brins de ciboulette. Ajouter le tout à la préparation, salé poivrer.
  6. Mettre un peu de graines dans le fond des moules à pop cakes. Ajouter ensuite la préparations par dessus. DSC_0228
  7. Refermer les moules à pop cake et enfourner pour 15 minutes à chaleur tournante
  8. Laisser refroidir, planter les bâtons à pop cakes, servir avec une crème ail et fine herbe

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Salade marocaine

Salam allaykoum, Bonjour,

Une petite salade bien fraîche ça vous tente ?

c’est LA salade marocaine, on accompagne cet salade aussi bien avec les tajine , les grillades en accompagnement de vos lasagnes, gratin… une salade bien rafraichissante …

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INGREDIENTS

  • 1 tomate éplucher et couper en carré
  • 1 oignon rouge coupé en carré
  • 1/3 de concombre coupé en carré
  • 1 petite poignée de coriandre ciselée
  • 2 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge
  • 2 cuillère à café de vinaigre
  • 1 pincée de sel

PREPARATION

  • Mélanger les oigons, la tomate, et les concombres. Ajouter la poignée de coriandre. Bien mélanger.
  • Dans un petit verre mélanger, l’huile, le vinaigre et le sel.
  • Ajouter l’assaisonnement à la salade.
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  • Déguster. ^^

 

Salade de Bulgur

Salam allaykoum, Bonjour,

 

Voici aujourd’hui une petite Salade de Bulgur, bien rafraichissante …

Rapide et simple à faire…

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INGREDIENTS :

  • 1 verre de bulgur
  • 1/2 cuillère à soupe de pâte à paprika je vous en avais parler ici  (facultatif)
  • 2 +1/2 verre d’eau bouillante
  • 1 oignons coupée en carré
  • 1 tomates coupée en carré
  • 1/3 de concombre coupée en carrée
  • coriandre, quelques feuilles de menthe ciselée.
  • 1 citron vert
  • vinaigre
  • huile
  • sel

PREPARATIONS

  • Rincer le bulgur, filtrer l’eau.
  • mélanger le avec la pâte à paprika, verser ensuite de l’eau bouillante par dessus,  laisser reposer à couvert 10 minutes.
  • Pendant ce temps là mélanger les oignons, tomate et concombre ensemble, verser le jus d’un demis citron.
  • Ajouter ensuite par dessus le bulgur, et bien mélanger.
  • Dans un verre faite une petite vinaigrette avec le reste du citron vert, un peu de vinaigre de l’huile et du sel, verser sur le bulgur, bien mélanger, ajouter ensuite les feuilles de menthe et coriandre ciselée. Mettre au frais durant 30 minute à 1h minimum.
  • Mélanger avant de servir.

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