Cookies au snickers

Salam allaykoum, bonjour,

j’espère que vous allez tous bien ? bon aujourd’hui une petite recette pour le goûter ^^

Récemment j’ai été me balader avec monsieur au Pays-Bas (c’est l’avantage d’être frontalière). Dans un magasin j’ai vue des Snickers Intense Choc, au chocolat noir intense comme vous l’avez compris. J’ai pris un petit paquet mais en tant normal je ne suis pas trop trop barre chocolaté donc je n’en étais pas super fan ! mais je me suis dit qu’on vas pas jeter le paquet et pourquoi pas en faire des cookies snickers !

Sans plus attendre la recette des mes cookies snickers

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INGREDIENTS pour 18 cookies

  • 260 gr de farine tout usage
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 150 gr de beurre moue
  • 75 gr de sucre brun
  • ¾ cuillère de sel
  • 2 sachet de sucre vanillée
  • 2 œufs
  • 3 barres de Snickers coupé
  • 2 poignée de vermicelle de chocolat noir

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Instructions:

  1. Mettre la farine, la bicarbonate de soude, la fleur de sel et la levure; bien mélanger avant de mettre de côté.
  2. Dans un bol fouetter le beurre avec le sucre et le sucre vanillée. Bien fouetter et Réserver.
  3. Dans le bol ou ce trouve la farine, ajouter les oeufs , mélanger et enfin ajouter le mélange beurre sucre. Bien mélanger le tout. ajouter ensuite les vermicelles de chocolat. Couvrir et placer au frigo 30 min .
  4. Préchauffer votre four à 170°
  5. Former des boule avec votre pâte, faite un trous au centre et ajouter un morceau de snickers. Reformer votre boule de pâte et placer dans une plaque préalablement chemisé de papier cuisson. Enfourner pour 12 minutes.

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Muffins tout chocolat au yaourt

Salam allaykoum, bonjour,

Aujourd’hui une recette rapide à faire de muffins tout chocolat, je l’ai fait au yaourt car la date de péremption de mon yaourt était pour demain donc histoire de liquider un peu ^^ mais je ne suis absolument pas déçue, ils apportent une superbe texture à ce muffins

muffins-choco

INGREDIENTS pour 15 Muffins

  • 140 gr de yaourt
  • 40 gr de beurre fondue
  • 2 oeufs
  • 175 gr de lait demi écrémé bio
  • 2 cuillère à soupe de pâte à praliné pure cru
  • 10 gr de lait demi écrémé
  • 1/2 sachet de levure
  • 375 gr de farine
  • 200 gr de sucre semoule
  • 30 gr de cacao non sucrée
  • 1 pincée de sel
  • Copeaux de chocolat pour la décoration

PREPARATIONS :

  1. Commencer par mélanger les éléments « sec » ensemble ; farine/ levure/ cacao / sucre. Réserver
  2. Faites fondre le beurre. Réserver
  3. Mélanger les œufs, le lait ainsi que le yaourt ensemble. Réserver.
  4. Mélanger bien la pâte à praliné avec les 10 gr de lait demi écrémé. Réserver.
  5. Ajouter le mélange œuf lait et yaourt aux mélange sec. Ajouter ensuite le beurre fondue et le mélange de pâte à praliné pur cru. Ne mélanger pas trop juste histoire de tout amalgamer ensemble.
  6. Placer des caissettes dans votre moule a muffins, remplir au 3/4 et enfourner pour 15 min dans un four préchauffer à 180° et chaleur tournante.muffins-choco-cru
  7. Vérifier la cuisson à l’aide d’un pic si il ressort sec c’est que c’est prêt ^^muffins-choco-moule-cuit
  8. Le plus dur sera d’attendre qu’ils refroidissent comme mes nièces ont dit ! ensuite j’ai eu droit à « mmmmm tata c’est délicieux ! « 
  9. muffins-choco-1

 

 

 

Cabillaud sur lit de légumes aux 5 épices

Salam allaykoum, bonjour,

Bon pour ceux qui me suivent sur le blog, savent que je suis complètement fan de la cuisine au wok et plus précisément la cuisine asiatique …

Aujourd’hui c’est un Cabillaud sur lit de légumes cuit au wok…

titre-1INGREDIENTS pour 2

Pour le poissons et sa marinade :

  • 300 gr de cabillaud couper en réctangle
  • 1 cuillère à soupe de gingembre (haché finement)
  • 1 gousse d’ail haché finement
  • 2 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de paprika en poudre
  • 1 cuillère à café de grains de poivre de Sichuan

PREPARATIONS de la marinade de poisson :

  1. Placer tout les ingrédients dans un récipient, couvrir et laisser mariner le tout au minimum 1 h au frigo

cabillaud-1

INGREDIENTS légumes et sauces

  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais hachée
  • 1/2 poivrons vert coupé en lamelle
  • 5 champignons de paris
  • 1 carotte coupé à la mandoline
  • 2 cuillère à soupe d’huile neutre
  • 1 cuillère à café de cinq épices
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 3 cuillère à soupe de maizena
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 cuillère à café de chili en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika en poudre
  • 2 cuillère à soupe de Nuoc mam
  • 5 grain de poivre de Sichuan
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 4 cuillère à soupe de sauce soja sucré
  • 2 cuillère à soupe d’eau
  • 2 cuillère à soupe de vinaigre de riz

PREPARATIONS :

  1. Verser 1 cuillère à soupe d’huile neutre dans un wok, faites chauffer à feux vif et faites y revenir l’oignons, l’ail et le gingembre. Ajouter ensuite le poivrons, les champignons, les carottes et saupoudrer du mélange de cinq épices. 3
  2. dans un bol mélanger la maizena avec l’ail en poudre, le chili, ainsi que le paprika. Extraire une cuillère à soupe du mélange et réserver dans un verre.
  3. Chauffer la dernière cuillère a soupe d’huile neutre dans le wok, rouler chaque cabillaud dans le bol contenant la maïzena et les épices. Faites cuire tout en surveillant dans un wok. Retirer les cabillaud et Réserver.4
  4. Dans le verre ajouter l’eau afin de diluer parfaitement la maizena, ajouter ensuite le nuoc mam, le poivre de Sichuan, la sauce soja, l’huile de sésame, le miel et le vinaigre. Verser le tout dans le wok et laisser épaissir la sauce tout en remuant.
  5. Avant de servir enrober chaque cabillaud délicatement dans la sauce. J’ai saupoudrer mes cabillaud d’oignons frit.

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Kumpir / pommes de terre turque

Salam allaykoum, Bonjour,

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Il y’a un petit temps maintenant avec zawji nous sommes aller visiter Istanbul ! ce fut 5 jours très très court mais remplie de merveilleux souvenir ^^

Nous n’avons pas eu le temps de tout faire, mais on a essayer de voir un maximum (hagia Sofia, Musée Topkapi, Musée de l’archéologie, la citerne basilique, la mosquée bleue, dolmabahce palace…)

(je m’excuse pour la qualité des photos prisent  vite fait  et la plupart avec mon iphone)

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Nous avons  pris; les trams etfuniculaire pour atteindre la fameuse place Taksim

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le bateau pour visiter les îles des princes et enfin Ortakoy et là difficile de passer sans voir les fameux Kumpir…

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Je conseille à tout le monde de visiter cet sublime ville, ou les personnes sont très accueillante !!! hâte d’y retourner ^^

Prise de nostalgie aujourd’hui j’ai décidée de faire des kumpir maisons …

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INGREDIENTS pour 2 personnes :

  • 2 Grosses pommes de terre (1 par personne)
  • 2 cuillère à café de beurre demi sel
  • 2 pincée de sel
  • Gruyère râpée
  • 1 boite de macédoine de légume (200gr)
  • 1 cc de mayonnaise
  • Gyros de poulet la recette ce trouve ici, j’ai juste ajouter 2 cuillère à café de tabasco whorcestershire que j’ai acheté au leader price, ainsi que 1 cuillère à café de nuoc mam

PREPARATIONS :

  1. Préchauffer votre four à 220°
  2. Laver et essuyer chaques pommes de terre avant de mettre dans du papier aluminium, bien fermer et enfourner (j’ai laissé 1h) à vous de voir quand la chair deviens tendre
  3. Mélanger la macédoine de légume avec la mayonnaise. Réserver
  4. Cuire vos gyros de poulet et Réserver.
  5. inciser en deux la pommes de terre (sans aller trop bas pour pas la séparer)kumpir-1
  6. A l’aide d’une fourchette commencer par écraser l’intérieur pour en faire une genre de purée, ajouter une pincée de sel, le beurre demi sel. Bien mélangerkumpir-2
  7. Ajouter ensuite le fromage râpée, bien mélanger le tout. kumpir-3kumpir-4
  8. Replacer la « purée » de chaque coté de la pommes de terre afin de faire un creux.
  9. Ajouter ensuite la macédoine de légumes.kumpir-5
  10. Le poulet. Déguster.kumpir-6
  11. Vous pouvez ajouter tout ce que vous aimez, petit pois, olive, carotte râpée, chou rouge râpée, maïs, salami, jambon, bulgur, etc … laisser faire votre imagination ^^

kumpir-vue-haut

kumpir-titre-2Bonne appétit !