Kumpir / pommes de terre turque

Salam allaykoum, Bonjour,

kumpir--titre

Il y’a un petit temps maintenant avec zawji nous sommes aller visiter Istanbul ! ce fut 5 jours très très court mais remplie de merveilleux souvenir ^^

Nous n’avons pas eu le temps de tout faire, mais on a essayer de voir un maximum (hagia Sofia, Musée Topkapi, Musée de l’archéologie, la citerne basilique, la mosquée bleue, dolmabahce palace…)

(je m’excuse pour la qualité des photos prisent  vite fait  et la plupart avec mon iphone)

DSC_0642

IMG_2953

Nous avons  pris; les trams etfuniculaire pour atteindre la fameuse place Taksim

IMG_3215

 

le bateau pour visiter les îles des princes et enfin Ortakoy et là difficile de passer sans voir les fameux Kumpir…

IMG_3335

Je conseille à tout le monde de visiter cet sublime ville, ou les personnes sont très accueillante !!! hâte d’y retourner ^^

Prise de nostalgie aujourd’hui j’ai décidée de faire des kumpir maisons …

kumpir--titre-1

INGREDIENTS pour 2 personnes :

  • 2 Grosses pommes de terre (1 par personne)
  • 2 cuillère à café de beurre demi sel
  • 2 pincée de sel
  • Gruyère râpée
  • 1 boite de macédoine de légume (200gr)
  • 1 cc de mayonnaise
  • Gyros de poulet la recette ce trouve ici, j’ai juste ajouter 2 cuillère à café de tabasco whorcestershire que j’ai acheté au leader price, ainsi que 1 cuillère à café de nuoc mam

PREPARATIONS :

  1. Préchauffer votre four à 220°
  2. Laver et essuyer chaques pommes de terre avant de mettre dans du papier aluminium, bien fermer et enfourner (j’ai laissé 1h) à vous de voir quand la chair deviens tendre
  3. Mélanger la macédoine de légume avec la mayonnaise. Réserver
  4. Cuire vos gyros de poulet et Réserver.
  5. inciser en deux la pommes de terre (sans aller trop bas pour pas la séparer)kumpir-1
  6. A l’aide d’une fourchette commencer par écraser l’intérieur pour en faire une genre de purée, ajouter une pincée de sel, le beurre demi sel. Bien mélangerkumpir-2
  7. Ajouter ensuite le fromage râpée, bien mélanger le tout. kumpir-3kumpir-4
  8. Replacer la « purée » de chaque coté de la pommes de terre afin de faire un creux.
  9. Ajouter ensuite la macédoine de légumes.kumpir-5
  10. Le poulet. Déguster.kumpir-6
  11. Vous pouvez ajouter tout ce que vous aimez, petit pois, olive, carotte râpée, chou rouge râpée, maïs, salami, jambon, bulgur, etc … laisser faire votre imagination ^^

kumpir-vue-haut

kumpir-titre-2Bonne appétit !

 

 

 

Publicités