Tsukune Teriyaki

Salam allaykoum, Bonjour,

Je m’excuse j’ai été fort occuper cet semaine et j’ai pris du retard dans mes articles j’en avais quelques un de programmer mais là je doit me rattraper ^^

j’ai donc également pris beaucoup de retard dans la lecture de Vos articles je vais y remédier également très rapidement

Donc aujourd’hui je vous présente une petite recette de Tsukune Teriyaki, c’est de la viande haché à la japonaise ^^ un délice sincèrement et je remercie mon partenaire Kikkoman pour la sauce Teriyaki, elle est sans alcool, et toute prête ce qui fait que c’est un gain de temps mais surtout elle est Délicieuse !

Pour le Tsukune j’ai trouver la recette sur le superbe site de « a vos baguettes »… j’aime beaucoup son site de cuisine et ses recettes sont toujours top!

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INGREDIENTS :

  • 400 gr de viande hachée (de veau pour moi mais sinon poulet boeuf etc …)
  • 1 oignons hachée finement
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
  • 4 cuillère à soupe de farine
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • farine pour la panure
  • huile pour la cuisson
  • 4 cuillère à soupe de sauce Teriyaki kikkoman
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja sucré kikkoman
  • 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • graine de sésame pour la décorations.

PRÉPARATIONS

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  1. Mélanger la sauce Teriyaki avec la sauce soja ainsi que la fécule de maïs. Réserver.
  2. Placer vos pique à brochette dans un contenant d’eau froide. Afin que les piques à brochettes ne brulent pas à la cuisson. laisser dans l’eau 30 min minimum.
  3. Dans une récipient placer le hachis, salé et poivrer, ajouter le gingembre haché ainsi que l’oignon, ajouter l’oeuf, la farine et bien mélanger. Placer 30 min au frigo.
  4. Façonner votre viande, tremper les ensuite dans la farine et placer les dans des piques à brochettes. Placer au frigos 30 min au frigos.
  5. Huiler une poêle et commencer à faire cuire vos brochettes. Retourner les quand ils sont cuits.
  6. Verser ensuite la sauces sur la viande en les retournant afin qu’elles puissent s’imprégner parfaitement de la sauce…
  7. Accompagner ces brochettes de riz et de légumes cuit au wok.
  8. 3