Mini Corn-Dog

Salam allaykoum, Bonjour,

Dans beaucoup de série et film américain on vois passer ces petits corn dog, ce sont tout simplement des beignet de saucisse à hot dog.

Ici j’ai voulu les faire en versions mini.

Ma pâte à beignet est à base de farine blanche et farine de maïs… Tremper dans du ketchup c’est juste délicieux…

DSC_0675INGRÉDIENTS pour une trentaine (mesure pour des tasse de 200 ml)

  • 1 tasse de farine
  • 2/3 tasse de farine de maïs
  • 1 pincée de sel
  • 1/4 cuillère a café de pili pili
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • du lait
  • Mini saucisse à hot dog
  • mini pic
  • huile pour friture

PREPARATIONS

  • Mélanger tout les ingrédients pour beignet ensemble. Ajouter le lait progressivement jusqu’à avoir une pâte à beignet. Laisser reposer 1h.
  • verser de l’huile dans un wok pour la friture. Chauffer le wok (vous pouvez également faire une cuisson dans votre friteuse)
  • Piquer vos saucisse à hot dog à l’aide de mini bâton spécial apéritif.
  • Verser la pâte à beignet dans un verre.
  • Plonger vos hot dog dans la pâte à beignet DSC_0668
  •  plonger dans l’huile chaude en les retournant de temps en temps, jusqu’à parfaite coloration.
  • Déguster immédiatement avec de la moutarde ou ketchup

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