Salam allaykoum, bonjour,
Que dites vous d’un classique ? la mousse au chocolat !
ici je vous présente la recette du Chef doublement étoilé, Nicolas Le Bec !
INGREDIENTS pour 6 Verrines
– 175 gr de chocolat noir
– 5 oeufs
PREPARATIONS :
1. Faire fondre au bain mari 175 gr de chocolat noir
2. Casser 5 œufs en séparant les blancs des jaunes
3. Monter en neige les 5 blancs d’œuf
4. Battre les jaunes d’œuf
5. Incorporer 2 cs de blanc en neige dans les jaunes. Ajouter a ce melange le chocolat fondue
6 Bien melanger, ensuite rajouter en une seule fois les blancs d œuf restant. Fouetter energiquement 4 à 5 tour de fouet
7. Disposer dans des verrines et réfrigérer pendant 3h
Une dernière photos gourmande
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