Spaghetti sauté courgette carotte et curry

Salam allaykoum, bonjour

 

une recette super rapide mais que j’aime beaucoup ! vous pouvez varier les légumes , c’est un plat simple qui ce prépare très rapidement lol tout pour me plaire !

spaghetti-blog

Ingrédients :
– 2 carotte coupé a la mandoline de sorte à en faire des « tagliatelles »
– 1/2 courgettes coupé en morceau (cf photos)
– 1 oignon coupé en carré
– 335 gr de spaghetti
– 1 cube de bouillon (poulet pour ma part)
– 1 cuillère à soupe de curry
– huile d’olive

Préparation : 
– Faites cuire les pates dans de l’eau bouillante avec un peu d’huile d’olive et le bouillon de poulet. Cuisson Al dente. Réserver.
– Dans un wok, mettez un fond d’huile d’olive et laisser chauffer légèrement l’huile, ajouté ensuite les oignons.
– Quand les oignons sont translucide ajouter la carotte, bien mélanger le tout. Les carottes doivent rester croquantes, ajouter ensuite les courgettes ainsi que le curry. Bien mélanger le tout et laisser cuire quelque minute. Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive et les spaghettis. Mélanger pour bien incorporer les légumes, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Faire sauter quelques minutes avant de servir

 

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