Big Mac maison

Salam allaykoum, Bonjour,

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Big mac Maison :
il y’a un petit temps déjà que la recette du big mac a été révéler (approximativement ) par le Chef du  mc donald !  (oui oui ils ont des chefs au mc do apparement ).
Tester et approuver par la famille je vous livre la recette …

– Pain à hamburger

– Salade iceberg haché en carré

– oignon coupé en carré

– Fromage special hamburger

– Cornichon aigre doux

Sauce Big Mac, il vous faut :

– 2 cuillères à soupe de sauce « Picalilli Pickle » Heinz (la recette original dit Relish sucré mais ce qui s’en rapproche le plus est le picalili)
– 175 ml de mayonnaise ( le mieux serait la light aux oeufs sans trop de goût )
– 1 cuillère à soupe de moutarde douce
– 1/2 cuillère à soupe de sirop d’agave (facultatif)
– 1 cuillère à café d’oignons frits
– 1 cuillère à café d’ail moulu 
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café de vinaigre blanc.
On passe le tout au mixer et on reserve au frigos pendant au minimum 1h.
Pendant ce temps là nous préparons les steaks

Steak maison

-300 gr de viande hachée pur boeuf
– 25 gr des cheveux d’ange (mis a tremper quelques minute dans de l’eau bouillante ensuite couper en petit morceau)
– 1 cas de la sauce Worcestershire
– du sel, du poivre, de la ciboulette fraîche
– 1/2 oignon émincé 
– un jaune d’oeuf

Mélangez à la main tous ces ingrédients. 
Ensuite formez des portions en forme de steacks ronds (à l’emporte piece comme moi , ou si vous avez un presse steak ça ira plus vite)

je vous invite a visionner la video du chef du mc donald 
http://www.youtube.com/watch?v=rcu4Bj3xEyI

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5 réflexions sur “Big Mac maison

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