Boule de Berlin maison |

Salam allaykoum, Bonjour,

Voici aujourd’hui ma recette de boule de berlin, je les ai préparer pour le goûter de mon petit neveu et de mes petites nièces ! ils ont d’ailleurs beaucoup aimer ❤

Ici j’ai choisi une cuisson « friture » type beignet mais vous pouvez réaliser la même recette en version plus « light » et privilégié une cuisson au four ^^

Sans plus attendre la photo … Et la recette !

INGREDIENTS pour plus ou moins 18 « beignet » :

275 gr de farine
1 cuillère à soupe de levure sèche
2 cuillère à soupe de sucre
2 oeufs
50 ml d’eau
25 ml de crème liquide
1 càs d’eau de fleur d’oranger
50 gr de beurre mou

Décoration :

Crème patissière, confiture, nutella etc … tout ce qu’ils vous plaira ^^
Du sucre impalpable pour le dessus

PREPARATIONS:

Placer tout vos ingrédients (sauf le beurre) dans un grand récipient, commencer à pétrir quelques minute. Ajouter ensuite le beurre petit à petit en pétrissant entre chaque ajout. Personnellement je met tout à la map et je la laisse pétrir pour moi ^^ vous pouvez également choisir de pétrir la pâte à l’aide de votre robot pétrisseur.
Quand vous avez une pâte homogène retirer la de son récipient, former une boule et huiler légèrement un saladier, placer la pâte à l’intérieur. Couvrir d’un drap propre, réserver. Je le met en général dans mon four à 45° le temps que la pâte lève.
Au bout de 45 minute, sortir votre pâte, fariner votre plan de travaille et étaler votre pâte, elle doit avoir 2 cm d’épaisseur plus ou moins. A l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre, découper vos ronds.