Buns maison

Salam allaykoum, bonjour,

je vous ai parler du concours au quel j’ai participer pour Marie cuisinie pour 6 ICI

Hey bien je ne vous ai pas dit mais je l’ai gagner lol

donc j’ai reçue il y’a un petit temps déjà un super beau colis !

désoler pour la photos le pot de moutarde a rouler et je l’ai pris à l’envers lolll

Alors du livre j’ai pris la recette du buns qui es juste délicieux !!!

Merci encore à Marie et je vous invite à tous d’aller découvrir son blog super moderne n’est ce pas marie ? 😉

derriere cachée on vois quelque chose de framboise qui dépasse … Mais qu’est ce donc ?

hey bien ma moitié que j’aime tant m’a fait un super cadeau ! un nouveau membre de la famille lol

Je m’amuse à la maison !!!

bon donc aujourd’hui avec l’aide de mon kitchenaid et avec le livre que marie m’a envoyer je vous ai préparer ces magnifiques buns maison !!!

RECETTE pour 10 buns:

INGREDIENT:

• 600 gr de farine
• 25 gr de levure fraîche
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 180 gr de lait écrémé
• 150 gr d’eau
• 1 oeuf
• 30 gr de beurre
• graine de sésame
• 1 jaune d’oeuf + 1 cuillère à soupe de crème liquide

PREPARATION

• Réactiver la levure dans le lait tiédi ainsi que l’eau . (15 min plus ou moins)
• Mélangez la farine, le sucre et le sel, Faite un puit au centre et mettez y le mélange lait/eau/ levure, ajouter l’œuf et le beurre. Mélanger au crochet pétrisseur. La pâte doit former une belle boule homogène et molle. Elle doit ce décoller des parois.
• A ce moment là continuer a pétrir durant 5 minute, jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
• Placer votre boule de pâte dans un saladier huilé, couvrez d’un linge humide et laissez lever 1h30.
• Fariner le plan de travail et fractionnez en dix petites boules de taille identique.
• Recouvrez-les d’un torchon, réservez pendant 10 minutes.
• Aplatissez légèrement chaque boule de pâte, couvrir et laisser lever 1h
• Au pinceau, appliquez le mélange oeuf/crème et garnissez de graines de sésame.

• Préchauffez le four à 200° et mettez à l’intérieur un petit récipient rempli d’eau, afin qu’il puisse humidifier votre four durant toute la cuisson.
• Enfourner vos buns pour 15-20 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster