Nouille sautée au curry vert

Salam allaykoum, Bonjour

 

Aujourd’hui une de mes cuisine préférer … une cuisine d’inspiration asiatique …

De bonne nouille de blé sautée au boeuf et curry vert ^^ très relever comme plat mais un régal pour les papilles

Il es tout à fait possible de réduire la quantité de « piment » ou de prendre plutôt un curry rouge ou jaune qui sera plus doux que le curry vert …

plat-1

 

 

INGREDIENTS

  • 1 filet de boeuf finement coupé en lamelle
  • 2 oignons coupée en gros carré
  • 5-6 mini mais coupé en deux sur la longueur et ensuite en deux sur la largeur.
  • 10 haricot mange tout coupé en deux
  • 2 cuillère à soupe d’huile neutre
  • 2 cuillère à soupe de curry vert (rouge ou jaune si pas trop relevé)Green-curry
  • 4 cuillère à soupe de soja sucrée
  • 2 cuillère à soupe de chili à l’ailchili-sauce
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 6 cuillère à soupe d’eau
  • nouille de blé nouille

PREPARATIONS :

  • dans un récipient, mettre la viande couper en fine lanière avec 1 cuilère à soupe de curry, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1/2 cuillère à soupe de sauce chili
  • Dans un grand verre mélanger la fécule de maïs avec l’eau, ajouter le reste de soja, de chili, de vinaigre. Mettez de côté cet sauce pour la fin.
  • Dans une marmite d’eau bouillante, plonger vos haricot mange tout, quelque minute, ils doivent encore être croquant. Égoutter et réserver.
  • Faire cuire mi cuissons vos nouilles comme indiquer sur votre paquet. Réserver.
  • Faire revenir dans un wok (avec un fond d’huile) la viande , juste le temps qu’elle colore sans la cuire, de chaque coté. Réserver
  • Dans le même wok faire sauté les oignons, ensuite on ajoute les haricots et enfin les mini maïs.
  • Ajouter la viande, mélanger le tout, ajouter enfin les nouilles mi-cuit.
  • Mélanger bien le tout et verser finalement la sauce que nous avions préalablement préparer.
  • Goutter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  • Préparer une petite salade rafraîchissante sur le côté parce que ce plat est très relevé.

 

 

 

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5 réflexions sur “Nouille sautée au curry vert

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