Capellini crème saumon et surimi

Salam allaykoum, Bonjour

 

Un bon petit plat rapide à faire ça vous tente ?

INGREDIENTS pour 2 gourmands

• 250 gr de capillini
• 2 oignons émincée
• 2 gousse d’ail émincée
• 1 cuillère à soupe d’huile neutre
• 1 cuillère à soupe de beurre
• sel, poivre
• 1 cuillère à soupe de tomate concentré
• 300 gr de crème liquide
• 100 gr de saumon fumé haché grossièrement
• 6 bâtonnet de surimi
• origan séché
• basilic séché
• 2 cuillère à soupe de persil haché finement.

PREPARATIONS pour la sauce crème saumon et surimi :

1.  Dans une marmite, faite revenir  les oignons ainsi que l’ail dans l’huile et le beurre. Quand le mélange à blanchi salé (légèrement) et poivrer, ajouter ensuite la tomate concentré. Laisser sur feux doux 2 -3 minutes.
2. Ajouter alors la crème liquide.
3. Couper le saumon et le surimi grossièrement
4. Ajouter alors le saumon le surimi ainsi que le persil à la crème qui commence à épaissir.
5. Ajouter l’origan (1/2 cc) ainsi que le basilic séché (1/2 cc). Mélanger et laisser épaissir. Réctifier l’assaisonnement si nécessaire.
6. Cuire vos capillini à part. Dans une sauteuse placer les capillini, et la sauce, bien mélanger et servir immédiatement. Ajouter un peu de sauce par dessus au moment de servir.