Marie cuisine pour 6

salam allaykoum, bonjour,

 

alors c’est tellement rare pour moi de participer a un concours mais le concours anniversaire de marie me parlais assez bien !

malheureusement je l’ai vue beaucoup trop tard et n’ai pas pue faire un nouvel hamburger donc j’ai décider de remonter mon post 

 

je vous invites à visiter son blog qui regorge de petite merveille !

http://mariecuisinepour6.blogspot.fr/2013/09/happy-birthday-mon-blog-deja-2-ans.html

 

 

burger big mac maison 

 

 

je vous remet la recette 

– Pain à hamburger

– Salade iceberg haché en carré

– oignon coupé en carré

– Fromage special hamburger

– Cornichon aigre doux

Sauce Big Mac, il vous faut :

– 2 cuillères à soupe de sauce « Picalilli Pickle » Heinz (la recette original dit Relish sucré mais ce qui s’en rapproche le plus est le picalili)
– 175 ml de mayonnaise ( le mieux serait la light aux oeufs sans trop de goût )
– 1 cuillère à soupe de moutarde douce
– 1/2 cuillère à soupe de sirop d’agave (facultatif)
– 1 cuillère à café d’oignons frits
– 1 cuillère à café d’ail moulu 
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café de vinaigre blanc.
On passe le tout au mixer et on reserve au frigos pendant au minimum 1h.
Pendant ce temps là nous préparons les steaks

Steak maison

-300 gr de viande hachée pur boeuf
– 25 gr des cheveux d’ange (mis a tremper quelques minute dans de l’eau bouillante ensuite couper en petit morceau)
– 1 cas de la sauce Worcestershire
– du sel, du poivre, de la ciboulette fraîche
– 1/2 oignon émincé 
– un jaune d’oeuf

Mélangez à la main tous ces ingrédients. 
Ensuite formez des portions en forme de steacks ronds (à l’emporte piece comme moi , ou si vous avez un presse steak ça ira plus vite)

je vous invite a visionner la video du chef du mc donald 
http://www.youtube.com/watch?v=rcu4Bj3xEyI