naan Pain indien + Cheese Naan

Salam allaykoum, bonjour,

 

Désoler pour la suite du buffet j’ai quelques soucis de pc en ce moment …naan-nature

Voici ma recette facile de naan + Cheese naan

Ingrédients pour 12 naans : 

  • 350 gr de farine 
  • 1 + ½ cuillère à café de  Sucre 
  •  1 cuillère à café de Sel 
  • 1/2 cuillère à café de baking powder
  • 15 gr de Levure fraîche de boulangerie
  • 150 ml  de Lait tiède 
  •  125 g  Yoghourt grec
  •  100 g  Beurre

Pour le Cheese Naan 

  • 3 Fromage Kiri
  • 1 cuillère à soupe de mascarpone

TECHNIQUE DE PREPARATION : 

  • Mélanger la farine, le sucre, le sel et le baking dans un grand bol 
  •  Dissoudre la levure dans le lait et ajouter le yoghourt 
  • Mélanger le mélange lait levure à au mélange de farine pour former une pâte 
  • Pétrir jusquà ce que la pâte ne colle plus aux doigts 
  • Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède au moins 4 h 
  • Diviser la pâte en 12 portions égales et en former des balles 
  • Abaisser la pâte en une forme allongée ou triangulaire à l’aide d’un rouleau ou avec les mains 

Si vous décidez de réaliser des cheese Naan, à cet étape mélanger le kiri et la mascarpone ensemble, Garnir la pâte de cet farce et bien rabattre les cotés pour ne pas laisser échapper le fromage pendant la cuisson

  • Graisser et chauffer une poêle et cuire les naans d’un côté 
  • Beurrer la partie crue et passer au four jusqu’à couleur dorée 

cheese-naan

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16 réflexions sur “naan Pain indien + Cheese Naan

  1. Salam alykoum

    macha’allah !!
    depuis le temps, j’ai toujours voulu en faire !! ils ont une magnifique couleur 🙂
    Qu’Allah te récompense hummmmmmmmmmmmmmm
    pour une petite novice comme moi, j’achète où baking powder?
    hihi
    Tu nous fais voyager merci !!

    • Wa allayki salam oukhty

      Ohhhh barakallahoufîk fil ça me fait très plaisir
      Le baking powder et l’équivalent de la levure chimique
      Pérso j’achète ma boîte de baking powder dans un magasin spécialisé pâtisserie et boulangerie prêt de chez moi sinon tu peux sans soucis utiliser les sachet de levure chimique ^^
      Un grand merci pour ton commentaire qui me va droit au cœur

      • Wafik el baraka 🙂

        Sérieusement c’est sincère.
        J’ai une très grande admiration pour les soeurs comme toi.
        On sent tout votre amour dans vos partages.
        Rien que les photos magnifiques macha’allah digne de top chef !!

        En plus grâce à vous, on passe pour des stars auprès de nos proches.

        Continue, sans le vouloir tu contribue au bonheur des familles 🙂

        Trop cool, j’ai de la levure chimique à la maison !!
        Tu sais, j’aimerais acheter des produits de pâtisserie sur internet
        Si un jour, tu as deux minutes, est ce que tu peux nous conseiller un site
        Qu’Allah te préserve amine

      • Ohhh barakallahoufîk tu n’a pas idée a quel point ça me touche !!!
        Merci merci merci mille fois merciiii
        Oui j’y met bcp d’amour même si je suis loin d’être une top chef lol mais je persévère et mon plus grand souhait c’est que mes recettes vous plaisent

        Alors pour les site internet j’ai déjà commander chez le meilleur du chef ainsi que patiwizz ils sont fiable es envoie rapide
        Mais depuis que j’ai découvert le magasin prêt de chez moi ouvert au particulier je n’achète que la lol
        Je trouve même que c’est plus intéressant financièrement

  2. on ressent ta sincérité, et je suis vraiment très émue lorsque je lis ton commentaire
    (lorsque je lis ta recette, je suis en mode hummm miam miam macha’allah lol, un autre état d’esprit)
    Honnêtement , toutes les personnes sincères sont des tops chefs
    et c’est pour ça que la nourriture de nos mamans sont les meilleurs

    Baraka’allahoufik, je vais faire un tour hihi
    Avec les produits périssable, je t’assure j’étais très inquiète, mais hamedoulilah tu m’as rassuré
    Tu viens de me motiver, incha’allah il faut que je cherche une boutique près de chez moi, en attendant site web 🙂

    • Wa fik barakallah ahhh je suis d’accord les maman sont de loins les meilleurs mashallah
      En tout les cas ça me fait très très très plaisir ce genre de message me motive et me donne envie de continuer a partager un grannnnndddd merci encore et je te souhaite de trouver un magasin prêt de chez toi inchallah je ne sais pas exactement ou tu viens mais si tu es de belgique comme moi je peut t’envoyer l’adresse ou je me fournis ?
      Au plaisir oukhty

      • Tu es magnifique macha’allah!!
        Oui continue à nous faire rêver
        Tu sais ma soeur, tu es vraiment une source du kheir.
        J’ai eu une ousthada qui nous avait dit de ne jamais négliger la cuisine.
        Pourquoi?
        Tu sais les bisimi’allah que tu fais à chaque fois que tu met un ingrédient, elle nous a dit de jamais le négliger. On nourrissait nos enfants physiquement et spirituellement, et ce jour là, on avait une jeune fille magnifique qui était venu se convertir à l’islam avec une soeur. (je te raconte ça, et j’en pleure encore, c’est un des plus beau moment de ma vie). Elle lui a demandé pourquoi elle se convertissait, la soeur nous a raconté. Ensuite elle lui a dit tu as déjà mangé chez ton amie. Elle lui a dit oui, et je me suis sentie apaisée. Elle nous a dit ne jamais négligée de préparer des repas pour nos proches.
        En plus c’était pendant le ramadan, elle nous a dit vous êtes là devant moi, et vos mamans cuisinent hihi , et qui sera riche en assenette? vous allez partager toutes vos bonnes actions que vous avez eu ici à la mosquée ce soir avec votre mère. Ensuite elle nous a cité le hadith

        Tout ça pour dire continue ma soeur, soit une source du kheir !! et la cuisine, c’est une source de dawa, de bonheur et de saqina.
        Je viens de la banlieue parisiène. Ta proposition me touche beaucoup.
        Je suis vraiment très émue ma soeur

      • Mashallah qu’elle magnifique histoire ! J’en ai des frissons !!!
        Oui inchallah je continuerait tant qu’Allah me le permet ^^

        En banlieue parisienne il me semble qu’il y’a cuisto shop qui sont baser pas loin ? Ils ont un site internet et leurs adresse
        Rue Eugène berrurier (ex rue des fours a chaux) angle 18 av. Cranot
        78700 Conflans sainte Honorine

        J’espère que tu trouvera ton bonheur
        A très vite oukhty fillah

  3. Assalamu ‘alayki ukhty Fatima,

    J’ai eu plaisir à échanger avec toi via le blog de couture où ton absence se ressent jours après jours :(( J’y ai d’ailleurs fait passer un « avis de recherche » lol !
    Mais quand, je t’ai enfin retrouvé ici, dans ta cuisine, je me suis dit : « Waouh, elle assure grave et sa sœur aussi d’ailleurs »?
    Ukhty al karima, je suis restée bouche bée en voyant tout ce que tu fais, ta sœur et toi avez un réel talent ma sha Allah.
    Franchement, barakallahu fiki pour tout, c’est un vrai régal pour les yeux et…le ventre lol^^

    Très très trèèèès bonne continuation et encore barakallahu fiki de partager cette « passion » avec autant d’amour et de générosité.

    Boussa,
    Une lectrice qui aime la belle et bonne nourriture lol^^

    • allayki salam oukhty !!!

      barakallahou fik oukhty ça me touche énormement ! je me suis empresser de retourner sur le forum et j’ai répondu a ton avis de recherche lolll

      ohhh barakallahou fik oukhty tu sais pas a quel point tout tes compliments me vont droit au coeur celà me touche beaucoup !!!!

      barakallahoufik oukhty et à tres vite incha’Allah ici et sur le forum ^^

      • Wa ‘alayki salam ukhty^^

        Wa fiki !!
        J’ai vu ton message via le forum et j’y répondu.

        Voilà ma douce, je te laisse nous concocter de bons plats et nous faire saliver derrière l’écran de notre ordi.

        Prends soin de toi,
        Fraternellement^^

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