Lumpia aux gambas au four

Salam allaykoum, Bonjour,

Je tiens à souhaiter un Bon Ramadan à tout mes amies musulmans.

Alors sans plus m’attarder voici de délicieux lumpia facile à faire qui accompagneront à merveille notre table de ramadan avec une bonne harira ^^

INGREDIENTS Pour 20 Lumpia

• 7-8 Grosse gambas coupée en morceau
• 1 oignon émincée
• 2 gousses d’ail écrasée
• 1 cuillère à soupe d’huile neutre
• 4 champignons de paris émincée
• mélange de poivrons coupée en carré
• 2 cuillère à soupe de sauce soja
• sel
• Curcuma
• Cheveux d’anges
• Feuilles spécial lumpia (voir photo)

PREPARATIONS

• Dans une poêle, y ajouter 1 cuillère à soupe d’huile neutre. Faites revenir les oignons, l’ail, les gambas ainsi que les poivrons. Laissez cuire quelques minute.
• Ajouter ensuite les champignons émincée et la sauce soja. Laisser mijoter 2-3 minute.
• Ajouter ensuite 1 cuillère d’huile de sésame (facultatif)
• Dans un récipient a part , faite trempée un peu de cheveux d’ange dans de l’eau bouillante.
• Couper ensuite la quantité désirée finement et mélanger ensuite avec le mélange du haut…
• Commencer ensuite a plier vos lumpia à l’aide de la feuille à lumpia. il existe plusieurs manière de pliage (cigare, triangle, bourse… à vous de voir ce qui vous conviens le mieux)
• Chemiser une plaque allant au four, et enfourner vos lumpia un quinzaine de minute ou jusqu’à coloration de vos lumpia. four à 180°

Servir avec une bonne sauce aux chili et la harira du jour ^^

 

bonne appétit !