Tortillas de maïs

salam allaykoum, bonjour,

 

Aujourd’hui une petite recette rapide à faire des tortillas de maïs…

DSC_0314

INGREDIENTS pour 4 tortillas

  • 100 gr de farine de maïs
  • 60 gr de farine blanche
  • sel
  • plus ou moins 100 Ml d’eau tiède

PREPARATION

  • Mélanger les farines avec le sel, ajouter progressivement l’eau tiède.
  • Mélanger jusqu’à ce que vous arrivais a amasser la pâte.
  • Former  une petite boule et placer dans un sac de congelation.
  • Placer au frigos pour 1h.
  • Fariner votre plans de travail.
  • Couper votre pâte en 4, bouler chaque parti.
  • Abaisser chaque boule en cercle.
  • Cuire sur une poêle chaude (style poêle à crêpe)
  • Quand ils commence a former de petit boule la retourner immédiatement.
  • Les galettes ne doivent pas trop cuire.
  • DSC_0305
  • Placer les ensuite dans un sac plastic au fur et a mesure et refermer bien. Afin qu’il reste bien moelleux.

 

Publicités

3 réflexions sur “Tortillas de maïs

  1. Pingback: Enchiladas au four |

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s